kremy na przebarwienia

Tłuszcze w diecie człowieka

Tłuszcze w diecie człowieka

Tłuszcz wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z otyłością oraz bardzo niezdrową żywnością. Jednak tak naprawdę tłuszcze, jako związki organiczne są niezbędnym elementem każdej diety. Można je spożywać w przeróżnej formie. Można dostarcza je sobie w formie płynnej oraz w formie stałej, gdyż występują w obu stanach. Oczywiście istnieją różne rodzaje tłuszczów, a wśród między innymi tłuszcze nasycone, tłuszcze jednonienasycone lub wielonienasycone. Bez względu na rodzaj tłuszczu wszystkie z nich pełnią bardzo ważną rolę. Jeśli chodzi o ich podstawową funkcję to jest nią rola energetyczna. Dzięki właśnie takim tłuszczom możemy właściwie funkcjonować. Warto wiedzieć, że tłuszcze dostarczają organizmowi nawet 30 procent dziennego zapotrzebowania na energię. Drugą ważną funkcją, jaką sprawują kwasy tłuszczowe, jest funkcja budulcowa. Nie od dziś wiadomo, że jest to jeden z podstawowych składników, które mają ogromny udział w budowie błon komórkowych. Kolejna ważna funkcja tłuszczów to funkcja spichrzeniowa. Kwasy tłuszczowe są podstawowym źródłem materiału zapasowego oraz izolacji cieplnej. To właśnie dzięki tym kwasom możemy przystosowywać się do panujących temperatur oraz utrzymywać stałocieplność. Oprócz tego tłuszcze spełniają rolę trawienną, smakową, dają poczucie sytości. Dzięki nim możemy zwolnić metabolizm białek.